Mmarakeng o ntseng o hola oa kofi, tlhoko ea mekotla ea kofi ea pele e eketsehile ka lebaka la khatello e ntseng e hola ea kofi ea boleng bo holimo le ho paka ka mokhoa o tsitsitseng. Joaloka moetsi ea ka sehloohong oa mekotla ea kofi, Tonchant ke eena ea ka sehloohong oa mokhoa ona 'me o ikemiselitse ho fana ka litharollo tse ncha le tse sireletsang tikoloho ho finyella litlhoko tsa barati le likhoebo tsa kofi.

Lihlahisoa tse 'maloa tse tsebahalang li hlahile indastering ea mekotla ea kofi, e' ngoe le e 'ngoe e tsejoa ka litšoaneleho tsa eona tse ikhethang le tlatsetso ho boiphihlelo ba kofi:

Stumptown Coffee Roasters: E tsebahala ka boitlamo ba eona ba ho tsamaisa khoebo le linaoa tsa boleng bo holimo tsa kofi, Stumptown e sebelisa mekotla ea kofi e tšoarellang, e ts'oaroang hape e bolokang bocha ha e ntse e bonts'a setšoantšo sa eona sa bonono.

Blue Bottle Coffee: E tsebahala ka boitlamo ba eona ba ho nchafatsa, Blue Bottle e sebelisa liphutheloana tse ncha tse fokotsang ho kopana le moea le khanya, ho netefatsa tatso e ntle ka ho fetisisa mokotleng o mong le o mong.

Kofi ea Peet: Peet e etelletsa pele botsitso ka mekotla ea eona ea kofi e senyehang. Liphutheloana tsa bona li bonts'a nalane ea bona e ruileng le boitelo ba tsona ba boleng, e leng se etsang hore e be tse ratoang har'a bareki ba tsotellang tikoloho.

Intelligencesia Coffee: Letšoao lena le tsebahala ka ho tsepamisa maikutlo holima boleng le boqapi. Mekotla ea bona ea kofi e etselitsoe ho boloka bohloeki bo nepahetseng, e bonts'a tatso e monate ea linaoa tsa kofi tse nkiloeng ka hloko.

Death Wish Coffee: E tsebahala ka ho kopanya kofi ea eona e sebete, Death Wish e sebelisa sephutheloana se tiileng se sa sireletseng espresso ea eona feela empa hape e kenyelletsa botho bo ikhethang ba mofuta oa eona, ho etsa hore e bonahale hang-hang shelofong.

Tonchant: Boitlamo ho Boleng le Boqapi
Joaloka moetsi ea inehetseng ho mekotla ea kofi ea boleng bo holimo, Tonchant e fana ka likhetho tseo u ka li khethang ho fihlela litlhoko tse ikhethang tsa bareki. Re tsepamisa maikutlo ho sebeliseng lisebelisoa tse tsitsitseng le mekhoa e mecha ea ho etsa bonnete ba hore mekotla ea rona ea kofi ha e shebahale e le ntle feela, empa hape e fana ka tšireletso e hlokahalang bakeng sa litaba tse ka hare.

Ho Tonchant, re lumela hore sephutheloana se nepahetseng se bohlokoa bakeng sa ho fana ka kopi e ntle ea kofi. Mekotla ea rona ea kofi e etselitsoe ho boloka bocha, tatso le monko oa kofi, ho e etsa khetho e ntle bakeng sa lihlahisoa tse batlang ho ntlafatsa boleng ba lihlahisoa tsa bona.

Indastering moo boleng bo leng bohlokoa, Tonchant e ikemiselitse ho sebelisana le likhoebo tse batlang litharollo tse ntlafalitsoeng tsa ho paka. Ka boitlamo ba rona ba bokhabane le bo tsitsitseng, re motlotlo ho ba karolo ea mokhoa o ntseng o hōla oa mekotla ea boleng bo phahameng ba kofi.

Bakeng sa tlhaiso-leseling e batsi mabapi le lihlahisoa tsa rona le likhetho tsa ho li etsa, ka kopo etela sebaka sa rona sa marang-rang kapa ikopanye le rona ka kotloloho.