Maikutlo -Haeba 2022 e ne e e-na le metlae, e ne e tla ipoloka e le mong. Ntoa Ukraine, e 'ngoe ea mariha a nang le pula e ngata ka ho fetisisa a tlalehiloeng, le litšenyehelo tse ntseng li phahama tsa hoo e ka bang ntho e 'ngoe le e 'ngoe li ile tsa leka mamello ea batho ba bangata ba Kiwi.

Empa e ne e se mpe ka ho feletseng: ka lehlakoreng le leng, botoro e ile ea qetella e khutlile. E kile ea nkoa e le ntho e sa lokelang ho etsoa ka lebaka la kamano ea eona le maemo a phahameng a k'holeseterole le methapo e koetsoeng ea mali, selemong sena, setlolo se setle se ile sa boela sa ratoa - haholo-holo ka lebaka la liboto tsa botoro.

Mofuta ona oa lebese, o ileng oa latela liboto tsa lijo tse theolelang lijo le tsa lijo tsa hoseng, o ile oa etsa hore batho ba ratang lijo ba tlotse botoro e nolofalitsoeng holim'a mapolanka, ba e latsoe ka ntho e 'ngoe le e 'ngoe ho tloha ho prosciutto ho ea ho mahe a linotši 'me ba e bitsa sejo se monate.

Ba bang ba ile ba nyatsa liboto tsa botoro ka hore lia hlekefetsa, li senya chelete ebile li butsoitse bakeng sa likokoana-hloko, ha ba bang ba ne ba ipotsa feela hore na ba ka ntša matheba a mafura joang libotong tsa bona. Bonyane balemi ba lebese ba ne ba thabile.

Mekhoa e meng ea lijo e tla hlaha ka 2022 e ne e kenyelletsa ho batla lijo (hape), libare tsa tsokolate tse nang le mabitso a te reo Māori le, ho latela beng ka eona ba kokonate, almonde, oat le lierekisi, lebese la litapole.

Empa mekhoa, joalo ka ha re tseba, e ka ba liphoofolo tse feto-fetohang, tse thata ho li bolela esale pele 'me ho thata le ho feta ho li boloka. Ho joalo le ho feta ha ho tluoa lefapheng la lijo le lino moo tatso e feto-fetohang ea bareki, phepelo le tlhoko le litakatso tsa mecha ea litaba ea sechaba li ka bonang litatso le lijo li ntse li theoha fesheneng le ho tsoa fesheneng.

Joale re tla be re ja le ho noa eng ka 2023?

Tlaleho ea morao tjena ea lebenkele la mabenkele la US Whole Foods e boletse esale pele hore selemong se tlang re ke ke ra ithuta feela ho bitsa Yaupon ka nepo (pawn ea hao), empa re tla boela re e noe. Mofuta oa tee ea litlama e entsoeng ka makhasi a sehlahla sa yaupon, semela se le seng feela se tsebahalang sa Amerika Leboea se nang le caffeine, tee ea yaupon e na le tatso e bobebe, e kang ea mobu.

Tlaleho e bontšitse hore ka setso Matsoalloa a Amerika a ne a etsa tee ea meriana ka makhasi a yaupon 'me a e lokisa e le "seno se setšo" bakeng sa meetlo ea tlhoekiso ho baka ho hlatsa. Ho hlakile hore mofuta oa 2023 o ke ke oa etsa joalo: litsebi li re tee ea yaupon e tletse li-antioxidants 'me e fana ka melemo e mengata ea bophelo bo botle ho kenyeletsoa le ho khothaletsa ts'ebetso ea boko, ho fokotsa ho ruruha le tšireletso khahlanong le maemo a kang lefu la tsoekere.

Batho ba tsebang ka lintho tsena ba lumela hore tee ea yaupon e tla hlaha lino le li-menu tsa bareng lefatšeng ka bophara, haholo-holo kombucha le li-cocktail.

Itokisetse ho makala: 2023 le yona e boletswe esale pele hore e tla ba selemo sa letsatsi. Kapa, ​​jwalo ka ha ho tsejwa ka tlung ya ka, dintho tse sootho tse sootho tse lahletsweng ka hara di-scone kapa tse tlatsitsweng ka chisi e kgubedu ha pululelo e le kgutshwane mme baeti ba le mothating wa ho fihla.

• Torte ea Tsokolate ea Letsatsi le Almond
• Li-muffin tse felletseng tsa lamunu le tsa letsatsi
• Li-date tsa Medjool tse nang le tsokolate ea peanut butter

Kaha e nkoa e le tholoana ea khale ka ho fetisisa e lengoang lefatšeng, e tlalehiloeng bonyane lilemong tse limilione tse 50 tse fetileng, hoa utloahala ho bolela hore matsatsi a ho qetela a neng a le lethathamong la lijo tse chesang, Cleopatra o ne a bapala le moemphera ea itseng oa Roma.

Empa litsebi li lumela hore ka 2023 ke moo li-date li tla khutla haholo, haholo-holo e le mokhoa o mong oa tsoekere. Hangata li bitsoa "lipompong tsa tlhaho" matsatsi a boleloa esale pele hore a tla tuma haholo ka sebopeho sa litholoana, ka mor'a ho felloa ke metsi 'meleng kapa ho fetoloa sirapo ea li-date kapa peista. Ho ka etsahala hore li hlahe ka har'a li-protein bar, li-oats tsa bosiu le esita le ketchup.

Oli ea avocado e tla hohela

Oli e 'ngoe ea khale empa e le ntle e reretsoeng ho fumana tsela ea ho kena literoling tsa mabenkele a maholo selemong se tlang ke oli ea avocado. Oli ena e ikokobelitseng e 'nile ea e-ba le balateli ba eona: ba tsotellang bophelo bo botle ba ratang beta carotene ea eona, ba ratang botle ba e sebelisang e le setlolo sa letlalo le ho thiba moriri o ruruhileng, le baapehi ba e ratang ka tatso ea eona e sa nke lehlakore le tempele e nang le mosi o mongata.

Empa 2023 e ka ba selemo seo oli ea avo e kenang lijong tse ngata, ho tloha ho mayonnaise le li-dressing tsa salate ho ea ho li-chips tsa litapole.

Haeba o se o shebile TikTok morao tjena, ho patoa har'a lintja tse tantšang le litsela tse 50 tsa ho fetola sefahleho sa hau ke mokhoa oa lijo o ntseng o hohela.

'Pulp with Purpose' e kanna ea utloahala joalo ka lebitso la bare ea lero empa ha e le hantle e bolela e 'ngoe ea mekhoa e chesang ka ho fetisisa ea lijo le lino tsa 2023 - ho sebelisa pulp ea linate le oat e setseng kamora ho etsa lebese le seng la lebese joalo ka lebese la almonde le oat.

E bitse karabelo maemong a moruo a thata, tlhoko ea ho fafatsa boloi 'neteng e thata ea ho beha lijo tafoleng, empa ho boloka chelete e ka ba lentsoe le tloaelehileng la 2023. 'Me joalo ka meloko e fetileng ho rona, seo se bolela ho fumana litsela tsa ho sebelisa hape, ho ntlafatsa le ho sebelisa ntho e' ngoe le e 'ngoe ka botlalo - ho kenyeletsoa le lihlahisoa tsa lijo tse atisang ho senyeha.

Kenya pulp ka morero, moo basebelisi ba bohlale ba TikTok ba ntseng ba fetola masalla a lebese a pulpted ho etsa mokhoa o mong oa phofo le metsoako ea ho baka. Abela pulp holim'a tereing ea ho baka, e hlohle ka ontong ho e ntša metsi ka lihora tse 'maloa ebe u qala ho baka.

Lebella ho bona lihlahisoa tse ling tsa kelp li hlaha selemong se tlang, mohlomong ka mokhoa oa li-chips kapa esita le li-noodle.

Leha ho le jwalo, ke tlholo hobane bolele ha bo na phepo feela ebile bo na le mesebetsi e mengata, empa hape ke ntho e ntle ho ba tsotellang tikoloho: kelp ke bolele bo ka thusang ho monya khabone sepakapakeng mme ha bo hloke metsi a hlwekileng kapa dikotla tse ekeditsweng.

Haeba o tshwenyehile ka hore na o ka fumana ditholwana le meroho ya hao e fetang dilemo tse hlano jwang ka letsatsi, 2023 e ka nna ya o nolofatsa hanyane. Ho sheba ka bokhutshwane bolo ya kristale ya dijo tsa ho pheha ho bontsha hore pasta e thehilweng dimeleng e se e tla qala ho ja.

Mohlomong u kile ua utloa ka pasta e entsoeng ka zucchini, cauliflower le chickpeas empa joale litsebi li re li-noodle tse entsoeng ka mokopu, pelo ea lifate tsa palema le libanana tse tala li ka thusa ho kenya karolo ea lihlahisoa. Bon appetit.

*Sharon Stephenson o ntse a hlophisa mantsoe leqepheng nako e telele ho feta kamoo a hopolang kateng. O ngotse bakeng sa lingoliloeng tse ngata tsa New Zealand, ho kenyeletsoa North & South, Kia Ora le NZ House & Garden.