Ho Utloisisa ho Lumellana ha Moea Lifithaleng tsa Kofi

Ho kenella ha moea ho bolela hore na moea (kahoo metsi) o ka feta habonolo hakae ka har'a marang-rang a likhoele pampiring ea sefe tlas'a khatello. Ho itšetlehile ka boholo ba masoba a pampiri, sebopeho sa faeba, le botenya. Sefe e kenang ka matla haholo e na le likanale tse ngata tse nyane tse lumellang moea ho tsoa kapele, ha ka nako e ts'oanang e thibela libaka tse ntle tsa kofi. Ka mantsoe a sebetsang, ho kenella ha moea ho lekanngoa ka liteko tse tloaelehileng (mohlala, mekhoa ea Gurley kapa Bendtsen) tse lekanyang hore na molumo o tsitsitseng oa moea o nka nako e kae ho phalla ka sampole ea pampiri. Bakeng sa li-filter tsa kofi, baqapi ba shebana le mefuta e itseng ea ho kenella: masoba a lekaneng ho lumella phallo ea metsi e boreleli, empa a matle ho lekana ho tšoara sediment. Li-filter tsa Tonchant tsa V60 li entsoe ka matrix e nepahetseng ea faeba - hangata li sebelisa pulp ea virgin ea boleng bo holimo (pulp ea lehong e netefalitsoeng ke FSC, bamboo kapa abaca blends) - e le hore pampiri e felileng e be le marang-rang a tšoanang a masoba. Ho tšoana hona ho netefatsa hore moea o tsamaea hantle ho pholletsa le sefe, e leng habohlokoa bakeng sa ts'ebetso e ka boleloang esale pele ea ho ritela.

Ho Lula ha Moea Mokhoeng oa ho Ritela

Ha ho ntse ho riteloa metsi a tšolohang, moea o qabeletsoeng ka tlas'a mobu o tlameha ho tsoa ha metsi a ntse a tlala. Ho kenella hantle ha moea ho lumella moea oo ho phalla holimo ka pampiri ea sefe, ho thibela vacuum hore e se ke ea hlaha ka tlas'a bethe ea kofi. Ka lebaka leo, metsi a phunyeletsa ka ho lekana mobung ho e-na le ho a tlōlela. Li-filter tse nang le ho kenella ha moea ho leka-lekaneng li etsa sekhahla se setle sa phallo: ha li liehe haholo ho baka ho ntšoa ho feteletseng, 'me ha li potlake haholo hoo kofi e sa ntšoang ka botlalo. Phallo ena e tsitsitseng ea bohlokoa bakeng sa ho fihlela seno se hloekileng le se monate. Ha e le hantle, lipampiri tse khethehileng tsa sefe hangata li na le li-micro-crepe textures kapa letlooeng le lenyenyane haholo, tse etsang li-groove tse nyane holim'a sefe. Li-groove tsena li boloka lera la moea leboteng la sefe, kahoo moea o tsoela pele ho tsoa leha metsi a phunyeletsa. Phello ke ho rotha ho boreleli, ho lekanang ka ho tsamaisa ho fokolang. Li-filter tsa V60 tsa Tonchant li sebelisa melao-motheo ena ka ho laola ka hloko ho beoa ha faeba le lits'ebetso tsa ho etsa, ho fa sefe ka seng sekhahla se tsitsitseng sa phallo ea moea. Sephetho ke ho noa ho tšeptjoang le ho ka phetoang hape, kopi ka kopi.

Ho Lula Moyeng le Tshebetso ya ho Ritela

Ho kenella ha moea ho ama ka kotloloho dikarolo tse tharo tsa bohlokwa tsa ho etsa pitsa ya V60: sekgahla sa phallo, ho leka-lekana ha ho ntshwa ha metsi, le ho hlaka ha tatso. Ha sefe se na le ho kenella ho nepahetseng, sefe se tswela pele ka lebelo le itekanetseng, se dumella metsi ho sebelisana ka botlalo le kofi. Sena se hlahisa ho ntshwa ho lekanang, moo di-aromatics tse bonolo le dikarolo tse ruileng tsa mmele di hulwang. Ka lehlakoreng le leng, sefe se teteaneng haholo (ho kenella ho tlase) se ka diehisa phallo ho feta tekano, sa baka dintlha tse bolila kapa tse babang ho tswa ho ho ntshwa ho feta tekano. Sefe e bulehileng haholo (ho kenella ho hoholo) e dumella metsi ho feta, hangata e hlahisa kopi e bataletseng, e sa holang hantle. Phallo e nepahetseng ya moya le yona e thusa ho tshwara dintho tse sa batleheng tse tiileng: ha metsi a ntse a ntsha metsi ka sekgahla se laolwang, di-fine tse ngata tse leketlileng di a dula, mme di siya sefe e hlwekileng. Di-filter tsa Tonchant di lekantswe ho fihla sebakeng sena se monate.

Litlamorao tsa bohlokoa tsa ho kenella ha moea hantle li kenyelletsa:

• Sekhahla sa Phallo e Tsitsitseng:Phallo ea moea e laoloang e thibela metsi ho kopana kapa ho feta mobung. Ho tšela metsi ka 'ngoe ho fana ka nako e tšoanang ea ho ntša metsi, e leng se etsang hore diresepe li be bonolo ho li letsa.

• Ho ntša ho leka-lekaneng:Phallo e tšoanang ea moea e bolela hore mobu oohle o tebile ka ho lekana. Sena se qoba ho ntša likaroloana tse ling ho feta tekano ha tse ling li sa ntšoe hantle, e leng se lebisang ho tatso e leka-lekaneng le e nang le lintlha tse ngata.

• Ho hlaka ha Tatso e Phahameng:Ka marotholi a liehang le a tsitsitseng, li-micro-fines le oli li na le nako ea ho khomarela pampiring. Kopi ha e na seretse se seretse, e totobatsang asiti e hloekileng le monko o hloekileng oa kofi.

Ka ho lokisa ho kenella ha moea, Tonchant e thusa lik'hafe le li-roaster ho fumana likopi tse khanyang, tse nang le tatso e felletseng, le tse tsitsitseng. Sehlopha se seng le se seng sa li-filter tsa Tonchant V60 se hlahlojoa ho netefatsa boleng ba ho ritela.

Teko ea Tonchant ea ho Sebetsa ka Boleng le Taolo ea Boleng

Ho Tonchant, boleng bo qala pele kofi e fihla. Khamphani e na le laboratori ea ka tlung le lisebelisoa tsa sejoale-joale tse inehetseng ho liteko tsa sefe. Mosebetsi o mong le o mong oa tlhahiso o etsoa liteko tse matla tsa ho kena ha moea: lisebelisoa tse lekantsoeng ka ho khetheha li lekanya sekhahla sa phallo ea moea ka har'a li-strips tsa liteko, ho tiisa hore pampiri ea sefe e fihlela lipheo tse nepahetseng tsa ts'ebetso. Tonchant e leka maqephe a makholo ho tsoa sehlopheng se seng le se seng ho netefatsa botsitso. Litaolo tse ling tsa bohlokoa tsa boleng li kenyelletsa liteko tsa matla a ho haleha (ho taboha), tlhahlobo ea mongobo, le liteko tsa microbiology, tsohle li etsoa tlas'a melaoana ea ISO 22000 (polokeho ea lijo) le ISO 14001 (taolo ea tikoloho).

Litekanyo tsa bohlokoa tsa boleng ho Tonchant li kenyelletsa:

• Teko e Nepahetseng ea Phallo ea Moea:Ka ho sebelisa lisebelisoa tse tloaelehileng tsa indasteri (mohlala, Gurley densitometers), Tonchant e lekanya phallo ea moea ka sebaka sa yuniti ka khatello e tsitsitseng. Sena se etsa bonnete ba hore sefe ka seng se lumellana le sebaka se etselitsoeng ho kenella ha metsi bakeng sa ho belisa V60.

• Khetho ea Faeba e Tšoanang:Ho sebediswa feela mehlodi ya makhapetla a boleng bo hodimo (hangata makhapetla a lehong la Majapane le a tlhaho a tswang kantle ho naha). Motswako wa makhapetla a laolwang o hlahisa sebopeho sa masoba a ka phetwang moqolong o mong le o mong wa pampiri.

• Tlhahiso e Laoloang:Mela e iketsang ea ho hloekisa, ho etsa pampiri le ho etsa calender e fetola botenya le ho teteana ha pampiri ka ho nepahala ha boemo ba micron. Taolo ena ea ts'ebetso e hlahisa li-filter tse nang le boima bo tšoanang ba motheo le masoba ho tloha sehlopheng se seng ho ea ho se seng.

• Litifikeiti le Maemo:Li-filter tsa tonchant li latela polokeho ea lefats'e le maemo a tikoloho (OK Compos, DIN-Geprüft, ASTM D6400, jj.), e leng se bontšang boitlamo ba k'hamphani bakeng sa lihlahisoa tse sireletsehileng le tse tšoarellang.

Bokgoni bona ba botekgeniki bo bolela hore dipampiri tsa sefe tsa Tonchant ha di "ntle feela botong ya ho taka" - di netefatswa tshebedisong e nngwe le e nngwe ya sebele. Ba-Roasters ba ka tshepa hore khese ya sefe sa Tonchant V60 e tla sebetsa se tshwanang le sa sampole.

Tšusumetso ho Hlaka ea Tatso, Sekhahla sa Phallo, le Tekanyo ea ho Ntša

Saense ea ho kenella ha moea e fetolela ka ho toba liphellong tsa kutlo. Ha e riteloa ka sefe sa Tonchant V60 se nang le masoba a leka-lekaneng ka hloko, kofi e latsoeha e khanya haholo ebile e hloekile. Sekhahla sa phallo se laoloang se khothalletsa ho ntšoa ha tsoekere le li-acid tse lekanang ntle le ho ntša metsoako e babang e feteletseng. Li-fine (likaroloana tse nyane tsa kofi) li tšoasoa ka katleho ke sebopeho se senyenyane sa sefe, ho bolelang hore mobu o fokolang kapa seretse ka koping le ho hlaka haholoanyane ha tatso. Ha e le hantle, li-filter tsa Tonchant li thusa ho hlalosa lintlha tsa ho qetela tsa ho ntšoa e le hore metsoako e metle ea tatso e totobatsoe. Litsebi tsa barista le bahlahlobi ba hlokomela hore kofi e riteloang li-filter tse entsoeng hantle, tse nang le phallo e phahameng e bontša qetello e hlakileng le lintlha tse hlalositsoeng hantle. Ts'ebetso ea moralo oa Tonchant - e tataisoang ke liteko tsa laboratori le liteko tsa 'nete tsa ho ritela - e netefatsa hore sefe se seng le se seng sa V60 se tšehetsa liphetho tsena.

Boitlamo ba Tonchant ho Bokhabane ba Theknoloji le Boleng

Ka dilemo tse fetang 15 tlhahisong ya pampiri ya boleng ba dijo, Tonchant e kopanya mesebetsi ya matsoho ya setso le boenjiniere ba sejwalejwale. Feme ya khamphani e Shanghai (11,000㎡) e na le mela e mengata ya tlhahiso e sebeletsang bareki lefatsheng ka bophara, ho tloha ho dileibole tsa kopi e le nngwe ho isa ho di-roasting tse kgolo. Tonchant e tsetela dipatlisisong le boqaping bo tswelang pele: setsi se inehetseng sa R&D se hlahloba metswako e metjha ya faeba, dijiometri tsa sefe, le mekgwa ya ho e sebetsana ho ntshetsa pele saense ya ho etsa biri. Ditshwaelo tsa Tonchant di tshehetswa ke disetifikeiti tse ikemetseng (ISO 22000, ISO 14001) le ho latela maemo a tiileng a bohloeki le ho bola ha dibopeho. Meralo ena ya motheo le boiphihlelo di bolela hore ha Tonchant e phatlalatsa ho kenella ha moya ka nepo le maemo a hodimo a tshebeletso, e tshehetswa ke bokgoni ba lefatshe la nnete.

Matla a bohlokoa a mokhoa oa Tonchant a kenyelletsa:

• Tlhahiso e Tsoetseng Pele:Mechini e sa khaotseng ea pampiri ea lebanta le likhalendara tse nepahetseng li netefatsa hore li-filter lia thehoa le ho omisoa tlas'a maemo a laoloang ka thata, li fana ka bongata bo tsitsitseng le boholo ba masoba.

• Laboratori ea Teko e Ikemiseditseng:Laboratori ea ka tlung ea Tonchant e etsa liteko tsohle tsa bohlokoa - ho tloha phallong ea moea ho ea matla a ho tsitlella ho ea palong ea likokoana-hloko - e le hore bareki ba fumane li-filter tse netefalitsoeng feela, tsa boleng bo holimo.

• Lisebelisoa tse Tšoarellang:Ho sebelisoa feela makhasi a boleng ba lijo, a se nang chlorine le likhoele tsa tlhaho. Li-filter li bola ka 100% 'me li fihlela litekanyetso tsa OK tsa Biobolbolbol le ASTM compost, tse lumellanang le mekhoa e ikhethang ea kofi e mosa tikolohong.

• Tšebeletso ea ho tloha qalong ho isa qetellong:Lifeme tse peli tse kopaneng (thepa le sephutheloana) li lumella Tonchant ho fana ka litheko tse qothisanang lehlokoa ntle le ho sekisetsa boleng, hammoho le lits'ebeletso tse kang ho romella thepa ka thepa e theohelang le liodara tse nyane ho latela moreki ofe kapa ofe.

Bokgoni bona bo bontsha boitlamo ba Tonchant ba ho tshehetsa barekisi ba dibiere ba ikgethang ka dihlahiswa tse tshehetswang ke saense.

Li-filter tse Ikhethileng tsa Tshebetso e Phahameng bakeng sa Moetsi e Mong le e Mong oa Brewer

Li-roaster le li-cafe tse khethehileng hangata li na le likhetho le litlhoko tse ikhethang. Tonchant e ipabola ho etseng lintho ka tsela e ikhethileng: bareki ba ka kopa li-filter tsa mofuta ofe kapa ofeboholo, sebopeho le moetso oa thepaho lekana disebediswa tsa bona le setaele sa ho etsa biri. Ebang ke dikhoune tse tlwaelehileng tsa V60 ka boholo bo fapaneng, dipampiri tsa setaele sa Kalita tse bataletseng tlase, kapa esita le dibopeho tsa mokotla o tsholotsweng ka mokhoa o ikgethang, Tonchant e ka e dumella. Bareki ba ka hlalosa boima ba motheo (botenya ba pampiri) ho kenya lebelo la ho etsa biri le lakatsehang, kapa ba kgetha metswako e itseng ya faeba (mohlala, ho eketsa difaeba tsa abaca kapa PLA tse mosa tikolohong) ho fetola thepa ya ho sefa. Tonchant e boetse e fana ka ditshebeletso tsa khatiso tsa OEM le tsa ho paka tsa poraefete - e leng se etsang hore ho be bonolo hore dihlahiswa tsa kofi di bapale mohala wa sefe o saenneng. Ditshebeletso tse ding tsa ho iketsetsa di kenyeletsa:

• Sefa Jiometri:Lisebelisoa tsa ho hata ka nepo li lumella Tonchant ho seha li-cone filters (bakeng sa Hario V60, Origami, jj.), li-flat tse bataletseng, kapa mekotla e khethehileng. E 'ngoe le e 'ngoe e lekoa bakeng sa ho lekana le ts'ebetso.

• Sephutheloana se nang le Letšoao:Baetsi ba li-roaster ba ka khetha meralo ea mabokose kapa mekotla e ikhethileng le ho bala ka pakete, ka liodara tse tlase. Sehlopha sa meralo sa Tonchant se thusa ho phethela mesebetsi ea bonono le prototyping.

• Ho etsa sampole ka potlako:Ka tlhahiso ea ka tlung le libaka tsa laboratori, Tonchant e ka fetola lisampole tsa mohlala ka matsatsi. Liphetoho tsa ho kenella ha metsi kapa boima ba pampiri li ka lekoa kapele pele ho tlhahiso ea bongata.

• Boholo ba Odara bo Tenyetsehang:Hore na cafe ea boutique e hloka li-filter tse likete tse 'maloa kapa ketane ea lefats'e e odara limilione, lifeme tsa Tonchant li hola ka ho lekana ntle le ho tela botsitso.

Ka mokhoa ona o tenyetsehang, Tonchant e netefatsa hore tharollo e 'ngoe le e 'ngoe ea sefe - ho tloha ho likhoune tsa V60 tse se nang mali ho ea ho mekhoa e ikhethang ea mokotla oa marotholi - e fana ka boemo ba ho etsa biri bo reriloeng. Li-filter tse tšoeu tsa V60 (tse bontšitsoeng ka holimo ka linaoa tse foreshe tsa kofi) ha li na bleach 'me li entsoe ka mokhoa o nepahetseng bakeng sa qetello e tšoeu e hlakileng, ha li-filter tsa tlhaho (tse se nang bleach) li fumaneha bakeng sa ponahalo ea mahaeng le e tsotellang tikoloho. Maemong 'ohle, sefe e etselitsoeng motho ka mong e fihlela lipheo tsa moralo oa moreki.lee boloka di-specs tse tiileng tsa ho kenella ha moya tse hlokahalang bakeng sa ho etsa rite e sebetsang hantle.

Ka bokhutšoanyane, ho kenella ha moea ke ntlha e poteletseng empa e le ea bohlokoa ho etseng biri ea V60, e susumetsang sekhahla sa phallo, ho ntša le ho hlaka ha tatso. Li-filter tse tsamaisoang ke mahlale tsa Tonchant li entsoe 'me lia lekoa ho fumana tekano ena hantle. Ka ho kopanya taolo e matla ea boleng ba laboratori, thepa e tsoetseng pele, le ho iketsetsa lintho ka mokhoa o tenyetsehang, Tonchant e fa litsebi tse ikhethang tsa kofi lipampiri tsa filthara tse notlollang kopi e ntle ka ho fetisisa - e hlakileng ka tatso, e tsitsitseng ka sephetho, 'me e tsamaellana le litlhoko tsa moetsi e mong le e mong oa biri.